知っておきたいこと スパイスハンバーグ注意 ナツメグの大量摂取は中毒があり危険!致死量とハンバーグの適量は? ハンバーグをはじめとした肉料理に使用する身近なスパイス ナツメグ。 肉の臭み消し、風味付けとして活躍し料理を美味しくしてくれますが、大量に摂取すると痙攣(けいれん)、動悸(どうき)、嘔気(おうき)、脱水(だっすい)、全身へ疼痛(とうつう)、精神錯乱状態・幻覚(げんかく)といった中毒症状を引き起こすため使用量には注意が必... 2019年3月5日