全国各地に残る伝統的な料理、長い間親しまれていて地元の素材を活かしたものが多いですよね。 今回は新潟県は魚沼地方の郷土料理「けんさ焼き」についてご紹介します。 現代でもお正月や新米の収穫を祝う際に食べられている縁起の良い料理です。...

味噌汁と血圧についてどんなイメージを持っているでしょうか？ ・塩分が多いから血圧が上がる！・特に高血圧には良くない！・高血圧と診断されて依頼味噌汁は飲まないようにしてる！ といったどちらかというと悪い関係をイメージされている人が多いのではないでしょうか？ しかし・・・ 　 これらはウソなんです！ 　 むしろ味噌は高血圧...